大家好 ，西兰今天给各位分享西兰花家常做法.的法西一些知识 ，其中也会对西兰花家常做法进行解释 ，兰花文章篇幅可能偏长 ，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站，西兰现在就马上开始吧 ！法西
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凉拌西兰花家常做法如下：
用料西兰花一个；鲜酱油一瓶；葱蒜少许
具体做法如下 ：
步骤1 ：西兰花洗净 ，切小块 ，家常西兰花的做法梗去皮切成小块或片也可以吃
步骤2 ：锅里加水烧开 ，放一两勺盐 ，西兰和一点儿色拉油 ，法西然后把西兰花焯水，兰花放油和盐是家常让西兰花入味 ，更绿更脆一些 。做法
步骤3 ：把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透 。
步骤4 ：把凉的西兰花放帘子上控水。
步骤5 ：味极鲜酱油，糖 ，醋少许。
步骤6：盆里放蒜末 ，葱末 ，糖 ，醋 ，鲜酱油，拌匀就可以了 ，糖醋味道根据自己口味调整 。
步骤7 ：简单美味的凉拌西兰花完成了 ！
营养价值 ：西兰花中的营养成分 ，不仅含量高，而且十分全面 ，主要包括蛋白质、碳水化合物 、脂肪 、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。据分析 ，每100克新鲜西兰花的花球中 ，含蛋白质3.5克—4.5克 ，是菜花的3倍 、番茄的4倍 。此外 ，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ，钙 、磷 、铁 、钾 、锌 、锰等含量都很丰富 ，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
1.西兰花花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫 ，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟 ，菜虫就跑出来了 ，还可有助于去除残留农药；
2.西兰花吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳 ，但要注意的是 ，在烫西兰花时 ，时间不宜太长，否则失去脆感 ，拌出的菜也会大打折扣；
4.西兰花焯水后 ，应放入凉开水内过凉 ，捞出沥净水再用 ，烧煮和加盐时间也不宜过长 ，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
1把西兰花处理成小朵 ，准备一盆温水 ，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里 ，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分 。
2 、大葱 、姜 、蒜 ，三者分别洗净 ，切成末 。香菇洗净也切成末。
3 、把猪肉洗净，剁成肉末放入碗里 ，加入适量的鲜酱油 、料酒 、适量的水淀粉抓匀 。
4 、起锅 ，放适量水 、少量植物油 ，烧开，把西兰花放入锅中 ，焯熟 ，捞出来。
5、起锅下时间植物油 ，烧热 ，把肉末放入锅中翻炒 ，再把葱末 、蒜末、姜末 、香菇末下锅翻炒均匀 。
6 、把西兰花放入锅里翻炒均匀，倒入少许鲜酱油 、少量盐 、适量味精翻炒均匀出锅即可。
烹饪这道菜的时候一定要注意：
1 、西兰花一定要用温水加盐的方式进行浸泡 ，有两个原因 ：一是帮助清理掉西兰花里的异物 ，二是帮助清洗西兰花 。
2 、西兰花提前煮熟 ，这样可以节约炒的时间 。
3、也可以把西兰花煮熟以后放入盘里 ，把肉末烹饪好之后 ，淋到西兰花上 。
4 、放一朵香菇提味提鲜 ，也可以加入一些辣椒 ，提升一下口感 。
关于西兰花家常做法.，西兰花家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。
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