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本文目录
用料
西红柿150克
鸡蛋100克
葱5克
姜5克
香葱5克
盐5克
白糖10克
鸡粉5克
胡椒粉3克
做法
1/7将西红柿洗净，切成三角块 ，大全放入盘中备用 。西红西红
?柿家柿
2/7把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀 。
?常菜常菜
3/7葱 、姜 、做法做法香葱切成沫 。大全
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4/7锅烧热 ，下入5克色拉油 ，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用 。
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5/7锅烧热 ，下入10克色拉油 ，待油温七成热左右下入葱姜爆香 。
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6/7然后放入备好的西红柿大火翻炒 ，依次加入白糖 、盐 、鸡粉 、胡椒粉，改中火炒2分钟。
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7/7然后放入炒好的鸡蛋 ，大火收 ，翻炒均匀即可 。
用料
鸡蛋3个
西红柿2个
葱1根
蒜1瓣
盐适量
糖适量
做法步骤
步骤1
准备好所需材料；
步骤2
在西红柿顶部划两刀 ，放入开水中烫一分钟便可去皮；
步骤3
切成滚刀块；
步骤4
准备好葱花和蒜末；
步骤5
鸡蛋磕入碗中 ，加少许盐 ，打散；
步骤6
锅烧热，倒油 ，油要适当多一些；
步骤7
油热后 ，关小火，倒入蛋液 ，待蛋液还未完全凝固时 ，关火 ，这样鸡蛋才滑嫩；
步骤8
用筷子把鸡蛋划散；
步骤9
鸡蛋炒好后盛出来 ，避免继续受热变老；
步骤10
倒入少许底油 ，关小火 ，爆香蒜末；
步骤11
倒入西红柿块 ，用中火翻炒，才能炒出更多的汤汁；
步骤12
炒出汤汁后 ，加入适量盐和白糖调味；
步骤13
再倒入鸡蛋，快速翻炒均匀；
步骤14
若汁水过多 ，可以勾点芡汁；
步骤15
出锅装盘 ，撒上葱花做点缀；
常见西红柿炒鸡蛋 ，材料准备西红柿 ，鸡蛋和葱花 。
先煎鸡蛋盛出 ，然后开水烫一下西红柿 ，剥掉皮 ，接着把西红柿切片或切丁 ，接着把西红柿倒入锅中炒出汁 ，再倒入鸡蛋翻炒 ，倒入一点水焖两分钟，最后倒入盐和葱花翻炒几下
关于西红柿家常菜做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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